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Superficie en 2024: 6 000 ha/Projection des besoins en superficie en 2030: 28 000 hectares
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Rendement: 15-19Tonnes/ha.
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Consommation par personne par an (légumes): 50-70 kg ;
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Consommation en 2024: 108 000 tonnes /Projection de la consommation en 2030: 390 000 tonnes ;
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Couverture des besoins: 15-20 %.
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Perte post-récolte : 30-70 % ;
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Niveau de diversification: Tres faible;
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Transformation & Conditionnement à forte valeur ajoutée : Très limitée/inexistante
Atelier de production et condionnement….
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Produits:
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Equipements de transformation
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Equipements de conditionnement
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Equipement de chauffage et de froid
Capacité de production :
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Capacité maximale de fabrication : xxtonnes/Shift de 8 heures;
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Taux prévisionnel d’écoulement : xx % ;
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Nombre de shift/ jour : x ;
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Produit annuel projetée : xxx tonnes/an.
Creation de PME et d’emploi
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Nombre de projet herberge: xx;
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Duree de l’hebergement: 1-2 ans
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Nombre d’emplois crees : xx
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Nombre d’emplois indirect: ?
Contribution de Atelier Laitier à la création de la Valeur ajoutée
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Aval laitier- Chiffre d’affaires : xxxx
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Amont laitier: xxxx