✓ Superficie (2022): 48000 ha
✓ Production (2022): xxx T/
✓Perte post-récolte : 20-50 % ;
- Transformation & Conditionnement à forte valeur ajoutée : Très limitée/inexistante
Atelier de production et condionnement des boissons, jus et sirop:
Produit a haute valeur ajoutee
- Boissons gazeuse aux fruits locaux (Gomme arabique, Tejmaket, Abakak, Karour,Enbegue,Bissap..) مشروبات غازية من الفواكه المحلية
- Sirop de Bissap مشروب بيصاب
- Sirop de datte مشروب اتمر
- Sirop de Jujube مشروب أنبق
- Sirop de Karour مشروب الكارور
- Sirop de Tejmakht مشروب تجمخت
Equipements de transformation et de conditionnement
- Presse hydraulique en acier avec filtre avec une Pression maximale: 400 atm;
- Broyeur de fruits à pépins et noyaux avec une capacité 100-650 kg/h;
- Carbonateur avec mélangeur pour boissons gazeuses d’une capacité de 200-1000 litres;
- Pasteurisateur à batch à double paroi/Plaque . Capacité : 500/1000 L/Hr;
- Homogénéisateur. Capacité : 0.5/1.0 Tonne/Hr ; Pression : 200-250 Bar;
- Ensacheuse des sachets PE: Capacité: 15-40 sachet/min;
- Doseuse et operculeuse de pot en plastique. Cadence: 500 à 2000 pots/heure;
- Remplisseuse et operculeuse de bouteille en PET: Cadence: 500 à 2000 bouteille/heure.
Capacité de production :
- Capacité maximale de fabrication : 3 tonnes/Shift de 8 heures;
- Taux prévisionnel d’écoulement : 65 % ;
- Nombre de shift/ jour : 2 ;
- Produit annuel projetée : xxx tonnes/an.
Creation de PME et d’emploi
- Nombre de projet herberge: 3 -5;
- Duree de l’hebergement: 1-2 ans
- Nombre d’emplois crees : 30-50
- Nombre d’emplois indirect: ?
Contribution de Atelier Laitier à la création de la Valeur ajoutée
- Aval laitier- Chiffre d’affaires : ?
Amont laitier: ?
Atelier de production et condionnement des confitures et miel , gelees et jello ; Beurre d’arachide
Produit a haute valeur ajoutee
- Confiture de Jujube مربة انبق
- Confiture Karoure مربة الكارور
- Confiture de Datte مربة أتمر
- Confiture de Tejmahet (Nature/Datte) مربة تجمخت بالتمر
- Confiture de Mangue مربة مانكو
- Confiture de Bissap (Nature/Datte مربة بيصاب بالتمر
- Creme de miel زبدة عسل
- Miel-Moringa عسل المورينغا
- Miel- Esder عسل أسدر
- Confits (Mangue; Potate douce, Carrotte, Betrave, Datte..)
- Beurre d’arachide زبدة كرته
- Confiture de Lait de chamelle (Nature/Datte/ Karoure/ Gingembre &Cannele) مربة لبن إبل
Equipements de transformation & conditionnement
- Broyeur de fruits à pépins et noyaux avec une capacité 100-650 kg/h;
- Cuiseur avec un volume 2-50 litres et Température de cuisson: 50 °C a 140 °C;
- Boule de concentration sous vide. Quantité matière minimale: 8 kg/ Capacité : 5 à 7 kg d’eau/h;
- Autoclave d’une capacité: de 80 litres;
- Unité de conditionnent du miel;
- Ensacheuse des sachets PE: Capacité: 15-40 sachet/min;
- Doseuse et operculeuse de pot en verre. Cadence: 200 à 500 pots/heure.
Capacité de production :
- Capacité maximale de fabrication : xxx/Shift de 8 heures;
- Taux prévisionnel d’écoulement : xxx % ;
- Nombre de shift/ jour : 2 ;
- Produit annuel projetée : xxx tonnes/an.
Creation de PME et d’emploi
- Nombre de projet herberge: 3 -5;
- Duree de l’hebergement: 1-2 ans
- Nombre d’emplois crees : 30-50
- Nombre d’emplois indirect: ?
Contribution de Atelier Laitier à la création de la Valeur ajoutée
- Aval laitier- Chiffre d’affaires : ?
Amont laitier: ?