Valorisation de la filiere viande rouge.

• Le potentiel de production annuelle: > 230 000 tonnes de viandes (30 177 tonnes soit 13% de viande cameline);

• Consommation : 32 kg/an/habitant ;

• Couverture des besoins: 100%;

• Surplus : > 40% de la production nationale ;

• Exportation : > 550 000 Têtes sur pied ;

• Niveau de valorisation de la chaîne de valeur viande rouge (Production, transformation, commercialisation et distribution) :

• Perte : 10-20 % (L’absence d’infrastructures d’abattage, de transformation et de stockage..)

Atelier de production et condionnement….

• Produits:

• Equipements de transformation

•  

• Equipements de conditionnement

•  

• Equipement de chauffage et de froid

•  

Capacité de production :

• Capacité maximale de fabrication : xxtonnes/Shift de 8 heures;

• Taux prévisionnel d’écoulement : xx % ;

• Nombre de shift/ jour : x ;

• Produit annuel projetée : xxx tonnes/an.

Creation de PME et d’emploi

• Nombre de projet herberge: xx;

• Duree de l’hebergement: 1-2 ans

• Nombre d’emplois crees : xx

• Nombre d’emplois indirect: ?

Contribution de Atelier Laitier à la création de la Valeur ajoutée

• Aval laitier- Chiffre d’affaires : xxxx

• Amont laitier: xxxx